蔥烤半殼生蠔食譜

生蠔在紐西蘭的海域捕獲,蠔肉不但爽肥多汁，味道甘甜，更含大量豐富礦物質。

半殼生蠔最適合隨時隨地想食蠔的你，除了刺身即食外亦可以烤爐來上一盤焗蠔，與家人同享好滋味。

食材：
紐西蘭Pure半殼生蠔500g、蔥花 適量、薑蓉 適量、黑胡椒粉 少許、無鹽奶油 少許

做法：

1. 將半殼生蠔裝在袋子裡流水退冰，待生蠔包冰的部分融化即可。分為兩種口味，一半的生蠔上灑上少許黑胡椒粉、蔥花及奶油，另一半則灑上黑胡椒粉、蔥花及薑泥。

2. 蒸烤爐烘焙烘烤模式200度預熱。預熱完將調味後的生蠔送進烤箱烘烤10分鐘。

3. 充滿鮮甜海味的蔥烤半殼生蠔就完成囉

貼士：
裝在袋子裡流水退冰才不會將生蠔的鮮甜海味沖掉。